لاهیجان ،میدان گلستان ،خیابان شیخ زاهد،شماره5
ساعت کاری از 8 صبح تا 10 شب
کارخانه ای به قدمت تاریخ چای ایران «هوختیف» ثبت ملی شد
کارخانه چایسازی «هوختیف»، دومین کارخانه چای ایران است که در نخستین باغ های چای در لاهیجان توسط یک شرکت آلمانی احداث شده بود. این کارخانه هم اکنون در فهرست آثار ملی قرار گرفته است.
و مراتب ثبت ملی «کارخانه چایسازی هوختیف»، قدیمی ترین کارخانه چای ایران واقع در شهرستان لاهیجان طی شماره 32969 و به تاریخ 14 دیماه 1398 به استان گیلان ابلاغ شده است.
کارخانه چای هوختیف در حال حاضر قدیمی ترین کارخانه موجود چای است که به خاطر نوع معماری، منحصربه‌فرد بوده و افزون بر آن چندسالی به عنوان مرکز تحقیقات چای کشور مورد استفاده قرار گرفته.
در زمان فتحعلیشاه قاجار و در خلال جنگ های ایران و روس، مردم ایران با نوشیدن چای آشنا شدند.
«حاج محمد حسین اصفهانی» در اواخر سلطنت ناصرالدین شاه قاجار، نخستین فردی بود که کشت چای را در ایران آغاز کرد اما تلاش وی به ثمر نرسید. ۱۷سال بعد و در زمان مظفرالدین شاه، «میرزا محمد خان کاشف السلطنه» مامور شد تا تخم و نهال چای را در ایران بپروراند. کاشف السلطنه بالاخره توانست تخم و نهال چای را از هند آورده و در لاهیجان ترویج دهد. وی زندگی خود را وقف توسعه چای کرد و با تلاش‌هایش توانست چای را در لاهیجان توسعه دهد.حاج محمد میرزا کاشف السلطنه در سال ۱۳۰۸خورشیدی، در یکی از سفرهایش به هند، موقع عبور از گردنه بوشهر، از اسب پایین افتاد و درگذشت. او با اینکه زاده تربت حیدریه بود، اما علاقه خاصی به گیلان داشت و وصیت کرده بود تا در لاهیجان دفن شود. مقبره میزار کاشف السلطنه چایکار، سال ها بعد تبدیل به موزه چای شد و علاقمندان می توانند ضمن بازدید از این موزه، با تاریخ صنعت چای آشنا شوند.
اما مرگ کاشف السلطنه پایان چایکاری در ایران نبود و در یکی از باغ هایی که کاشف السلطنه، کشت چای را آغاز کرد، دومین کارخانه چای در لاهیجان توسط یک شرکت آلمانی احداث شد. «هوختیف» بعد از کارخانه فجر،که بعدها تخریب گردید، سمبل طلای سبز گیلان است.
این کارخانه در سال ۱۳۱۴ یعنی در دوره پهلوی اول توسط یک شرکت آلمانی به نام هوختیف ساخته شد و بر اساس نام شرکت مذکور، به "کارخانه چای هوختیف" معروف شد.
هوختیف در مکانی ساخته شده که کاشف السلطنه نخستین باغ های سبز چای را توسعه می داد، بجز نوع معماری ویژه این ساختمان، دستگاه های ویژه چای خشک کنی آلمانی این کارخانه، بخشی از تاریخ صنعت چای است.+
